Cina intr-un restaurant cu o stea Michelin

Cina intr-un restaurant cu o stea Michelin

De mult timp imi doresc sa iau cina intr-un restaurant cu o stea Michelin. La fiecare iesire din tara ma apucam sa caut astfel de restaurante, dar dorinta mi s-a implinit la Berlin, chiar de 8 martie.

Restaurant cu stele Michelin in Berlin

Ce este un restaurant cu stele Michelin?

Anvelopele Michelin sunt destul de cunoscute in Romania, iar numele lor chiar are legatura cu celebrul ghid Michelin. Producatorii anvelopelor s-au gandit la inceputul secolului trecut sa intocmeasca un ghid cu cele mai bune restaurante si locuri de dormit initial din Franta si apoi din intreaga lume. Astfel s-a nascut ghidul Michelin, un ghid de calatorie inca folosit intens de turisti. Dar povestea merge mai departe si aceiasi proprietari s-au gandit sa clasifice restaurantele acordandu-le stele. Numarul maxim de stele primit este de trei, iar stelele se acorda in urma vizitelor secrete ale inspectorilor Michelin. Un restaurant cu o stea Michelin reprezinta garantia unei experiente culinare de exceptie, iar restaurantele cu 2 si 3 stele deja merita o calatorie in sine pana la ele. Stelele sunt acordate atat de rar si cu atata strictete incat in Romania nu exista niciun astfel de restaurant. Si pot fi retrase mult mai usor decat au fost obtinute.
Stiind toate acestea imi doream mult sa traiesc experienta unei cine intr-un restaurant cu stele Michelin. Pot numara pe degetele de la o mana momentele in care am avut parte de o explozie de artificii pe papilele gustative si voiam sa le repet.

Cina in Berlin

Cum a fost cina la un restaurant cu o stea Michelin?

Voi mentiona din start ca nu a fost atat de spectaculoasa pe cat ma asteptam sau asteptarile mele au fost prea ridicate. Citisem de nenumarate ori lista restaurantelor cu stele Michelin din Berlin, ma uitasem pe meniurile lor si intr-un final am ales restaurantul Bieberbau. Dupa cateva mailuri si telefoane schimbate cu ei am reusit sa rezervam o masa chiar pe 8 martie. Plimbarea lunga prin Berlin s-a terminat la ora cinei in fata restaurantului. Amplasat la parterul unei cladiri si cu o atmosfera intima, fara muzica, localul are doar cateva mese si un meniu cu 10 feluri de mancare, inclusiv desert. Poti alege varianta cu 3 feluri, 4 feluri sau 5 dintre cele 10. Fiind seara am zis ca trei sunt suficiente si le-am combinat astfel incat sa gustam macar sase din tot meniul. Am incercat pe rand porumbel salbatic, somon cu legume, vitel cu piure, selectie de branzeturi si inghetata neagra cu ardei iute. Inainte de fiecare fel chelnerul ne prezenta pe scurt ce vom manca si intre feluri, cu complimente din partea chefului, mai primeam mini gustari: humus pe o piatra, cartof dulce cu icre, unt cremos ca o frisca si nuga (preferata mea!). Mancarurile aveau un gust deosebit fata de ce mananc in mod normal, dar nu impresionant. Bauturile aveau preturi chiar mici fata de ce ma asteptam (3 euro o apa). Recunosc ca am plecat putin dezamagita de acolo. Nu avusesem parte de focuri de artificii culinare, dar pe drum am tot facut glume ca tocmai mancasem gugustiuc(porumbel salbatic).

Selectie de branzeturi in Berlin

Pe bucketul listul meu nu se afla multe lucruri, dar experienta unei cine intr-un restaurant cu o stea Michelin e acolo de ceva timp. La Berlin am reusit sa o bifez, chiar daca nu cu tot fastul sperat. Si la Targul de turism am mai bifat ceva de pe lista: un tatuaj cu hena.

Ti-ar mai placea